Kategori-arkiv: festmat

Hjemmegravet laks på økologisk knekkebrød

Start julemåltidene med en liten munnfull. Forrett trenger ikke å være komplisert. Få oppskriften på denne herligheten på økologisk.no GOD JUL!  

Kategorisert under festmat | Legg igjen en kommentar

Surkål og rødkål – hjemmelaget selvfølgelig

Mange spiser kål i julen som tilbehør til ribbe, pølser og medisterkaker. Kål er jo en fantastisk grønnsak med masse sunne næringsstoffer og noe vi burde spise mye mer av ellers i året også. I de lett stressende juleforberedelsene kan det være fristende å ty til ferdigpakkede varianter av rødkål og surkål, men lager du [...]

Også kategorisert under tilbehør | Legg igjen en kommentar

Jul, jul, jul og en liten jule-kanapé

Det er igjen travle tider for Matmisjonen. Jobber skal gjøres ferdig før jul, mens januar planlegges. (Ja, og så skal jeg jo lage litt jul hjemme også.) Jeg har mange baller i lufta og gode ideer på lur, så 2013 tegner til å bli nok et bra år. Hurra! Det er gode tider for mat [...]

Også kategorisert under Oppskrifter | Legg igjen en kommentar

Taco med biff – en slags fest-taco

Fredagskvelden har blitt tacokvelden her til lands, men det blir jo litt kjedelig med den samme gamle kjøttdeigvarianten gang etter gang. Taco er i utgangspunktet en tradisjonell meksikansk rett der en mais- eller hvetetortilla er brettet rundt et fyll. Fyllet kan bestå av mye forskjellig, som for eksempel oksekjøtt, svin, kylling, fisk og grønnsaker. Ja, [...]

Også kategorisert under kjøtt, Meksikansk, Oppskrifter | 2 Kommentarer

Ostekake med ny kremost

For en drøy uke siden poppet det opp en haug av nye produkter i matbutikkene. De fleste er etter min mening helt unødvendige, men kremosten fra Tine fortjener en plass i hyllen. Er du som meg og snakker om Philadelfia når du snakker om kremost til baking? Ja, da må du tenke deg om neste [...]

Også kategorisert under kake, Oppskrifter | 4 Kommentarer

Urtefylt laks med agurksaus – enkel selskapsmat

    Det er mai og siste hånd legges på boken. Som frilanser er det lett å jobbe litt vel mye (Hvor ble det av all friheten liksom?), så i går lot jeg bok være bok og moms være moms, og tok meg en tur til Øverland Andelsbruk. På gården spirer og gror det, og [...]

Også kategorisert under fisk, Oppskrifter | 2 Kommentarer

Loffbrød med spinat, feta og soltørkede tomater

Mai er en måned full av arrangementer, hageselskap, høytidsdager, uteliv og festligheter. Da er det fint å ha et godt partytriks på lur. Dette er en oppskrift på et brød fylt med godsaker, som ble til grunnet et par forskjellige hendelser. For en tid tilbake siden var jeg så heldig å få smake på Inas [...]

Også kategorisert under brød, Oppskrifter, tilbehør | 13 Kommentarer

Rakfisktartar – to varianter

Noen vil kanskje kalle det for helligbrøde, men rakfisk kan så absolutt spises på flere måter enn den klassiske med potetlefse, rømme og løk. Ettersom det veldig, veldig snart er jul, trår jeg til med to varianter over samme tema. Du kan selv prøve deg frem med nye smaker. Server rakfisktartaren med litt rømme, gjerne [...]

Også kategorisert under fisk | 3 Kommentarer

Matmisjonen på tur – et cateringoppdrag

I går var jeg på mitt første cateringoppdrag! Ja, for når en god venninne skal arrangere utdrikningslag for 18 jenter, er det hyggelig og gøy å kunne hjelpe. Den kommende bruden elsker italiensk mat, så jeg prøvde å sette sammen en meny som skulle inneholde mange av hennes favoritter. Blandt annet nevte hun hjemmelaget pesto, [...]

Også kategorisert under glutenfritt, italiensk, jobb, Oppskrifter | 7 Kommentarer
  • Kategorier

  • Arkiv

    • ,