Kategori-arkiv: Grill

Røkt makrell på grillen

I løpet av sommeren spiser vi en del makrell. Selvfisket fisk smaker jo aller best, og på hytta ved Risør er det bare å ta båten et lite stykke ut på havet og hale opp fisk etter fisk. Ja, så sant havet er stille nok da. Makrellen nytes i mange varianter; klassisk panert og stekt, [...]

Også kategorisert under fisk, Oppskrifter | Legg igjen en kommentar

Mer jobb – grilling både her og der…

I siste nummer av Tara smak har jeg utviklet oppskrifter og laget mat til saken Sjømat i fyr og flamme. De utrolig freshe bildene er tatt av min studiokollega, matfotograf Synøve Dreyer. Grillet fisk og sjømat er årets trend, og kjøper du Tara smak nå får du oppskrift på lettsaltet torsk, sjøkreps, fisketaco (min nye [...]

Også kategorisert under kokebok, Nyheter | Legg igjen en kommentar

Grilla kylling – rett og slett

God grillmat er noe av det beste som finnes. Jeg er ingen utstyrssnobb, men når det kommer til grilling, er kullgrill det eneste som gjelder. Kull tilfører både en smak og lukt du ikke får med gassgrill, og for meg er det avgjørende for et godt resultat. I løpet av uken går det for det [...]

Også kategorisert under Oppskrifter | Legg igjen en kommentar

BBQ-spareribs og gode grilltips – grillsesongen er i godt i gang!

Vi griller mye her i huset. Eller det vil si… samboeren griller mye. For selv om jeg absolutt kan håndtere flammer, drikke øl og henge over grillen, er dét med grilling hans spesialitet. Og han er god! Hans bbq-spareribs er en høydare og selv om det er et litt tidkrevende prosjekt, er det vel verdt [...]

Også kategorisert under Oppskrifter | 2 Kommentarer

Fiskelykke

Denne uken har Sørlandet vist seg fra sin beste side. Vi har fremdeles ferie og nyter late dager på hytta. Det er varmt vær, strålende sol og blikkstille sjø. Perfekt dra-på-fisketur-vær. Vi tok båten ut. Det tok litt tid, men etterhvert fikk vi noen små makrell på kroken. Så en til. Og en til. En [...]

Også kategorisert under Familieliv, fisk, Oppskrifter | Legg igjen en kommentar

Super souvlaki

Dette er en enkel sommerfavoritt. Nakkekoteletter er jo noe du får tak i i de aller fleste dagligvarebutikker, store eller små. Her trylles de om til saftige grillspyd. Vi serverer dem både til hverdags og fest, og smaken er så god at gjestene alltid blir over seg. Ikke vet de at det er både raskt, [...]

Også kategorisert under Oppskrifter, svin | 2 Kommentarer
  • Kategorier

  • Arkiv

    • ,