Kategori-arkiv: kake

Kakeruter med hvit sjokolade og tranebær

Kos deg litt ekstra i disse romjulsdagene. Januar og nyttårsforsetter om sunnhet og fornuft kommer raskt nok. Denne kaken er herlig syndig med kremet hvit sjokolade og sødmefylte tranebær. Oppskriften finner du på økologisk.no

Kategorisert under kake | Legg igjen en kommentar

Gamle pærer blir gode tekaker

Mange av oss opplever vel av og til at det er frukt som blir liggende på fruktfatet litt for lenge. Det er fort gjort at de litt brunflekkede vitaminbombene havner i spøla fordi det kanskje ikke frister å spise dem. Men de kan faktisk trylles om til gode søtsaker. Disse tekakene, eller mini-muffins, om du [...]

Også kategorisert under Oppskrifter | 1 Kommentar

Enkel epleterte

I går var det epledagen og det inspirerte meg til å lage noe godt med epler. Matbloggsentralen har også en epleutfordring gående, så der finner du masse gode oppskrifter. Norske epler smaker av høst og kan brukes på mange måter. På bloggen har jeg tidligere laget blant annet brødpudding med eple, eplecupcakes, karamellisert eplemos og [...]

Også kategorisert under dessert, eple, Oppskrifter | Legg igjen en kommentar

Ostekake med ny kremost

For en drøy uke siden poppet det opp en haug av nye produkter i matbutikkene. De fleste er etter min mening helt unødvendige, men kremosten fra Tine fortjener en plass i hyllen. Er du som meg og snakker om Philadelfia når du snakker om kremost til baking? Ja, da må du tenke deg om neste [...]

Også kategorisert under festmat, Oppskrifter | 4 Kommentarer

Sol og solskinnstorta

Regn, regn, gå din vei… Savner du sola, kan du trøste deg med denne deilige kaken. Det er en enkel hverdagskake som lages med det du som regel har i skapet. Svigerinnen min har gjort denne kaken til et fast innslag på hytteferien vår. Kaken har vært i familien hennes i over seksti år, og [...]

Også kategorisert under Oppskrifter | 1 Kommentar

Verdens enkleste kakeoppskrift – for anledningen med rabarbratopping

Dette er i teorien den eneste kakeoppskriften du trenger i sommer. Oppskriften på en «likevektskake» er lett å huske sånn at du kan bake den hvor som helst, og du kan toppe den med all slags frukt og bær. Poenget er at du veier så mange egg du vil bruke, 3, 4 eller 5, og [...]

Også kategorisert under dessert, Oppskrifter | 11 Kommentarer

Opp-ned rabarbrakake

Rabarbrasesongen er godt i gang, og jeg har plukket økologisk rabarbra på gården. Det føles fint å plukke med seg en bunt, reise de 10 minuttene hjem og sette i gang med å bake. Denne opp-ned rabarbrakaken ser kanskje ikke så fantastisk fancy ut, men den smaker veldig, veldig godt. Syrligheten i rabarbraen er utmerket [...]

Også kategorisert under dessert, Oppskrifter | Legg igjen en kommentar

Supersaftig gulrotkake

Gulrotkake, 90-tallets store kakehit, smaker godt også i 2012. Dette er en gammel oppskrift som plutselig dukket opp igjen i en bunke med papirer. Jeg fikk oppskriften av en venninne for lenge, lenge siden og husket den som verdens beste gulrotkake. Nå har jeg gjort den enda bedre ved blant annet å bytte ut vaniljesukkeret [...]

Også kategorisert under dessert | 28 Kommentarer

Formkake med sitron – tøffere enn du tror

Det har samlet seg opp en del Amalfi-sitroner som har vært igjennom både film- og fotoopptak, så jeg har måtte finne på morsomme ting å bruke dem til. En god formkake bør ikke undervurderes, og denne er deilig og saftig, også dagen derpå. Sitronkaker blir enda bedre med disse sitronene, men uansett hvilke du bruker [...]

Også kategorisert under Oppskrifter | 3 Kommentarer

Søtt og syrlig – sitronterte

Når jeg endelig skulle bruke de dyrebare Amalfi-sitronene mine, hadde jeg i bunn og grunn mest lyst til å lage en sitronterte med marengslokk fordi det ser så imponerende ut. Men jeg innrømmer det… jeg er litt redd for italiensk marengs. Jeg feiget ut og lagde en enkel terte i stedet. Det angrer jeg ikke på! [...]

Også kategorisert under Oppskrifter | 9 Kommentarer
  • Kategorier

  • Arkiv

    • ,