Kategori-arkiv: Matnyttig informasjon

Havrerot og litt annet rot

Sorry! Jeg føler at jeg har sviktet bloggen litt i det siste, men det går rett og slett litt fort i svingene. Det er et lettere kaos i Matmisjonen for tiden. Noe som jo er et godt tegn, men dessverre blir det sånn at betalte oppdrag vinner over de morsomme blogginnleggene. Men jeg lager masse [...]

Også kategorisert under jobb, Nyheter | 2 Kommentarer

Verdens beste julegavetips!

Ja, så er julen her igjen. I hvert fall nesten. Den kommer raskere og raskere hvert år. Førjulskos blandes med julestress, for uansett hvor godt jeg planlegger eller hvor mange gode ideer jeg har, blir det aldri helt sånn jeg tenker. Hvert år har jeg en plan om at jeg skal være smart i forhold [...]

Også kategorisert under Mat og miljø | Legg igjen en kommentar

Hjemmelaget ketchup – yes, come on!

Jeg har akkurat kommet hjem fra noen dager i London med 11-åringen. Det ble gode måltider på både Jamie Oliver’s Fifteen og BananaTree, og ellers måtte det smakes på både pub-mat, fish & chips og fast food som ikke finnes i Norge. Sa jeg at jeg var der med en 11-åring? Det som slo meg [...]

Også kategorisert under Oppskrifter | 2 Kommentarer

Brokkolisuppe med fennikel – lett å lage med riktig utstyr

Suppe er perfekt høstmat. Det er også utrolig sunn og enkel hverdagsmat å lage fra bunnen av. Alt du trenger er noen grønnsaker, kraft eller buljong og en stavmikser. Stavmikser er en av de kjøkkenredskapene jeg er helt avhengig av. Jeg bruker den til bl.a. supper, pureer og sauser. Selv sverger jeg til Bamix, men [...]

Også kategorisert under Oppskrifter, suppe | Legg igjen en kommentar

Det enkle ER ofte det beste – Pasta med salsa

I dag gjør vi det enkelt. Gårsdagens hjemmelagde salsa (oppskriften på pico de gallo finner du her) blir pastasaus. – Hva?, spør du kanskje, men det er helt logisk. En tomatbasert blanding med løk, mais, urter og chili er perfekt på pasta. Kok pastaen etter anvisning på pakken, og rør inn litt olje og ønsket [...]

Også kategorisert under Oppskrifter | Legg igjen en kommentar

Reddiker – fyfasan så godt!

Nå får du fantastisk gode norske sommerreddiker i butikken! Kjøp deg en bunt og spis de røde knollene rå i salater eller på skiva, damp eller bak dem, eller knask dem som snacks dyppet i godt smør med salt og pepper på. Bladene kan også brukes i salater.    

Kategorisert under Matnyttig informasjon | Legg igjen en kommentar

Ny film! Sånn kan du bruke en hel kylling.

[youtube=http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=UDB4B2ib4OM] Sammen med min samboer Nikolai, har jeg laget en ny film for Matmerk. På bloggen Stolt mat kan du lese en generell framgangsmåte for koking av kraft, ovnsbaking av lår og steking av bryst, alt fra en fantastisk kylling, oppvokst og slaktet på Holte gård. Holte gård kan du lese mer om på bloggen Matmeg. [...]

Også kategorisert under jobb, Nyheter | 3 Kommentarer

Tomatsaus – laget på gamle grønnsaker

Grønnsakene på bildet over hadde hopet seg opp hos meg. De hadde sett sine bedre dager, men det var ikke noe i veien for å bruke dem for det. Det å kaste mat er ikke bra, så alle gode tips til hvordan man kan bruke rester er en god ting. Gamle grønnsaker kan bli til [...]

Også kategorisert under Mat og miljø, Oppskrifter, Triks og tips | 2 Kommentarer

Nytt favorittøl – Ægir Bøyla

Jeg har fått meg et nytt favorittøl! Bøyla fra et av norges beste bryggerier, Ægir, smaker helt himmelsk og er så utrolig mye mer spennende enn vanlig pilsner. Ja, det er en dyr halvliter, men du drikker både mindre og saktere. Prøv selv! Den kan kjøpes i velassorterte dagligvarebutikker.

Også kategorisert under Uncategorized | 2 Kommentarer

Fried rice – kinesisk pytt-i-panne

Restemat er kanskje ikke det mest sexy man kan tenke seg, men ønsker man å unngå å kaste mat, er det en nødvendighet. Jo da, man kan selvfølgelig bli flinkere til å beregne porsjoner, men det er ikke til å stikke under en stol at vi nordmenn kaster enormt mye mat (og gjerne etter at [...]

Også kategorisert under Oppskrifter, Triks og tips | Legg igjen en kommentar
  • Kategorier

  • Arkiv

    • ,