Kategori-arkiv: Matnyttig informasjon

Pytt-i-panne – ingen tullerett

Det er virkelig ikke noe poeng å kjøpe pytt-i-panne i butikken. Jo, ja, de frosne ferdigvariantene er enkle å varme opp, men de smaker jo ikke så godt. Pytt-i-panne er jo en rett man lager for å bli kvitt rester. Ja, og du går vel ikke i butikken for å kjøpe rester? Denne retten går [...]

Også kategorisert under Oppskrifter | 2 Kommentarer

Sushi – lag det selv

For et par uker siden var jeg på et arrangement i regi av Godfisk (Eksportutvalget for fisk) der vi skulle lære å lage sushi selv. Jeg har laget en del sushi før, men det var gøy å få tips fra Jostein Medhus, kaptein på kokkelandslaget. Poenget er at det er lett å lage sushi selv. Det [...]

Også kategorisert under fisk, Triks og tips | Legg igjen en kommentar

Enda enklere brød – er det mulig?

Jeg pleide å bake sånn ca. ett brød i året. Brødet ble alltid kompakt, tungt og ganske så tørt. Jeg fulgte den vanlige oppskriften med 50 g gjær og 1 times hevetid. Det var ikke særlig vellykket, ei heller inspirerende. En dag for to år siden bestemte jeg meg for å bli en god brødbaker. [...]

Også kategorisert under brød, Oppskrifter, Triks og tips | 4 Kommentarer

Kokeboklansering – Kraft byrå

I dag lanserer Lene, Nadin og Rhona boken sin, MAT fra våre kjøkken! Dette er det beste fra matformidlerne i Kraft Byrå. Jeg har fått lov til å lese en tidlig versjon, så det blir gøy å se den ordentlige boken. Denne boken har alt og litt til. Oppskriftene er varierte, lite kompliserte og her [...]

Også kategorisert under kokebok, Nyheter | Legg igjen en kommentar

Sult

Vi spiser oss mette hver eneste dag, gjerne til og med litt for mette. Vi fråtser i matvarer fra hele verden som vi helst vil at skal være billigere enn billigst. Vi nyter gode smaker med gode viner til. – Dette er livet, sier vi og lener oss tilbake mens vi løsner på bukseknappen. Vi [...]

Også kategorisert under Mat og miljø | Legg igjen en kommentar

Jakten på gode artisjokker

Mannen min var plutselig på SmartClub og kom hjem med et gigastort glass med artisjokker i olje. Vi krysset begge fingrene da han skrudde av det store lokket (eller dvs. han skrudde og jeg krysset). Vi har lenge vært på jakt etter gode artisjokker på glass, og det nærmeste vi har kommet er et lite [...]

Kategorisert under Matnyttig informasjon | 5 Kommentarer

Inspirerende bøker

100+ Books on the food industry: If you eat food, read some… Se listen her

Kategorisert under Matnyttig informasjon | Legg igjen en kommentar
  • Kategorier

  • Arkiv

    • ,