Kategori-arkiv: Nyheter

Heia Norge! – Kokke-OL

Kokkelandslaget lager ikke akkurat hverdagsmat, men jeg var så heldig å få en sniktitt på den fantastiske maten de skal konkurrere med i kokke-ol som starter neste helg i Erfurt, Tyskland. Det norske laget skal forsvare gullet sitt og har ligget i hardtrening. Maten de serverer er rene kunstverk og på et nivå som er [...]

Kategorisert under Nyheter | Legg igjen en kommentar

I dag lanseres boken!

Hurra! Ideen som ble et bokprosjekt er blitt en ekte bok. I dag er det lanseringsfest og i morgen håper jeg den er å finne i bokhandler landet over. Vær med på revolusjonen. Kjøp boken! Kjøper du den via Haugenbok og denne linken: Ja, jeg vil bestille Matmisjonen – ekte mat fra ti bloggere, er [...]

Også kategorisert under kokebok | 3 Kommentarer

God sommer!

Her er forsiden på boken! Nå sendes den til trykk veldig snart, og allerede nå kan boken forhåndsbestilles hos Cappelen Damm eller i andre nettbutikker. Ja, så tast og kjøp! Bloggen har rukket å bli over ett år, og året som frilanser har vært en suksess. Matmisjonen går en spennende tid i møte, og jeg tror [...]

Kategorisert under Nyheter | 2 Kommentarer

Mer jobb – grilling både her og der…

I siste nummer av Tara smak har jeg utviklet oppskrifter og laget mat til saken Sjømat i fyr og flamme. De utrolig freshe bildene er tatt av min studiokollega, matfotograf Synøve Dreyer. Grillet fisk og sjømat er årets trend, og kjøper du Tara smak nå får du oppskrift på lettsaltet torsk, sjøkreps, fisketaco (min nye [...]

Også kategorisert under Grill, kokebok | Legg igjen en kommentar

Ceviche av havabbor – Matmisjonen på jobb

Det er en del å gjøre for Matmisjonen for tiden. Veldig gøy! I forrige uke gjorde jeg en jobb for PR-operatørene og Pernod Ricard. Chilensk mat (Oppskrifter direkte fra Chile via Alejandro Fuentes. Du kan lese om turen på bloggen hans) skulle lages opp og matches forskjellige viner. Jeg lagde mat, stylet og tok bilder. [...]

Også kategorisert under jobb, Oppskrifter | 3 Kommentarer

Litt kaffeprat…

Jeg er som dere jo har skjønt veldig, veldig opptatt av mat. Mat fyller mye av tiden min, samt mye av hjernekapasiteten. Jeg er også ganske opptatt av vin, men selv om jeg kan bittelitt, er jeg mest opptatt av å drikke den. Jeg får heller god hjelp av bekjente eller de ansatte på Vinmonopolet [...]

Kategorisert under Nyheter | 2 Kommentarer

Filmpremiere på Vimeo

Håper alle har hatt en fin påske. Her er den siste filmen jeg har vært med på å lage, denne gang i samarbeid med både Nikolai Blumenthal og Synøve Dreyer. De har begge filmet, Nikolai har gjort etterarbeidet og jeg har bakt og vært modell. Oppskriften på terten finner du her. Håper du blir inspirert. [vimeo [...]

Også kategorisert under Film | 4 Kommentarer

Ny film! Sånn kan du bruke en hel kylling.

[youtube=http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=UDB4B2ib4OM] Sammen med min samboer Nikolai, har jeg laget en ny film for Matmerk. På bloggen Stolt mat kan du lese en generell framgangsmåte for koking av kraft, ovnsbaking av lår og steking av bryst, alt fra en fantastisk kylling, oppvokst og slaktet på Holte gård. Holte gård kan du lese mer om på bloggen Matmeg. [...]

Også kategorisert under jobb, Matnyttig informasjon | 3 Kommentarer

Make food, not war!

Det er «krig» der ute. En matkrig. MUK vs økologisk andeconfit. Folk flest vs matsnobbene. I går gikk Astrid Meland hardt ut mot det hun kalte Matjåleriet og slo et slag for MUK og billig mat. Det gjorde Cecilie veldig sint. Hva hun skrev kan du lese her. Jeg er veldig enig. Forrige fredag og [...]

Kategorisert under Nyheter | 7 Kommentarer

Matmisjonen er bidragsyter i Maison Mat & Vin

Løp og kjøp! Jeg har levert to saker til siste nummer av Maison Mat & Vin. Du kan finne oppskriften på denne vakre salaten, samt flere andre oppskrifter med fenalår. Du kan lese om turen min til Sunnmøre og om den beskyttetede betegnelsen Fenalår fra Norge som blir tildelt i løpet av våren (Det står [...]

Også kategorisert under jobb | 3 Kommentarer
  • Kategorier

  • Arkiv

    • ,