Kategori-arkiv: Oppskrifter

Asiatiske fiskekaker – sei i en fei

Jeg blir mer og mer glad i sei. Ikke bare er seien billig og miljøvennlig, men også fantastisk allsidig. I dag ble seifileten forvandlet til thailandske fiskekaker med peanøttsaus. Har du en kjøkkenmaskin med knivblad, er det både kjapt og enkelt å lage egne fiskekaker. I motsetning til de industrielle du kjøper i butikken, kan [...]

Også kategorisert under fisk | Legg igjen en kommentar

Bra kylling i salatwrap = bra for alle

Det er hest i bifflasagne. Og Stange-kylling blir Rema-kylling. Det er mye frustrasjon rundt norsk landbruk og høstens valg blir viktig. Det blir viktigere og viktigere å sette seg inn i hva vi egentlig spiser, hvor det kommer fra og politikken bak. Jeg leser meg opp. På tv lager kjendiser enda mer mat i «4-stjerners [...]

Kategorisert under Oppskrifter | 1 Kommentar

Mattrender og sitronfromasj

Jeg prøver å følge med på mattrendene verden over. Det er jo jobben min som journalist å være oppdatert, selv om det på ingen måte betyr at jeg slavisk følger disse trendene. Jeg lager jo det jeg selv synes er godt, men det er alltid gøy å oppdage nye ting. Hver januar dukker det opp [...]

Også kategorisert under dessert, Nyheter | Legg igjen en kommentar

Stickybuns eller skikkelig klissete kanelboller om du vil!

Litt helgekos er viktig, og disse smaker utrolig godt sammen med kakao etter endt uteaktivitet i kulda. Jeg har byttet ut noe av det fine hvetemelet med grovere spelt og kuttet litt ned på sukkeret. Søtt og klissete nok blir det uansett. Kos deg litt ekstra i dag før den nye uken starter. Stickybuns 430 [...]

Også kategorisert under Uncategorized | Legg igjen en kommentar

Kjøttkaker av lam med potetstaver – hverdagssnacks

Sunt? Sa jeg at jeg hadde fokus på sunn mat i januar? Dette er kanskje ikke verdens sunneste rett, men den er faktisk ikke så verst. Etter en uke med falafel og salat, har jeg lyst på litt saftig kjøtt. Lammekjøttdeig er kjapt og enkelt å bruke. Disse kjøttkakene har mye smak og holder seg [...]

Kategorisert under Oppskrifter | 2 Kommentarer

Torsk med asiatisk rosenkålsalat – frisk som en fisk

Jeg heier på fisk og jeg heier på asiatisk mat (til tross for at den er litt langreist). Jeg heier også på mat i sesong, så med skreien rett rundt hjørnet og norsk rosenkål i butikken, er det bare å omfavne denne fiskeretten. Raskt, enkelt og sunt, og med masse gode smaker. Kjør på! Torsk [...]

Også kategorisert under fisk | Legg igjen en kommentar

Bakt pastaform – kosemat for hele familien

GODT NYTT ÅR! Da er Matmisjonen i gang igjen. Til tross for liten aktivitet på bloggen den siste tiden, har jeg hatt nok å gjøre. I det nye nummeret av BoligDrøm kan du lese saken min fra Mathallen, og i nær framtid dukker jeg opp i både Allers og KK. Jeg er godt i gang med [...]

Også kategorisert under Familieliv, italiensk | Legg igjen en kommentar

Jul, jul, jul og en liten jule-kanapé

Det er igjen travle tider for Matmisjonen. Jobber skal gjøres ferdig før jul, mens januar planlegges. (Ja, og så skal jeg jo lage litt jul hjemme også.) Jeg har mange baller i lufta og gode ideer på lur, så 2013 tegner til å bli nok et bra år. Hurra! Det er gode tider for mat [...]

Også kategorisert under festmat | Legg igjen en kommentar

Frittata til mange – perfekt på buffeten

I disse dager er det juleavslutninger overalt, og veldig ofte blir man bedt om ha med en rett til en felles buffet. Jeg sliter alltid litt med hva jeg skal finne på å lage, fordi jeg jo gjerne vil komme med noe godt, noe nytt, og noe som imponerer litt. I tillegg skal det jo [...]

Også kategorisert under Familieliv | Legg igjen en kommentar

Søtpotet- og ingefærsuppe – kjøttfri mandag

En deilig, eksotisk og varmende suppe. Som en sol i vintermørket. Og helt kjøttfri på en travel mandag. Suppe er som jeg har sagt før, veldig enkelt å lage når du skjønner prinsippet (som jo ikke er noe vanskelig) og har en god stavmikser for hånd. Ingefær, hvitløk, currypasta, søtpoteter, kokosmelk og kikerter… fyldig og [...]

Også kategorisert under suppe, vegetar | Legg igjen en kommentar
  • Kategorier

  • Arkiv

    • ,