Kategori-arkiv: suppe

Søtpotet- og ingefærsuppe – kjøttfri mandag

En deilig, eksotisk og varmende suppe. Som en sol i vintermørket. Og helt kjøttfri på en travel mandag. Suppe er som jeg har sagt før, veldig enkelt å lage når du skjønner prinsippet (som jo ikke er noe vanskelig) og har en god stavmikser for hånd. Ingefær, hvitløk, currypasta, søtpoteter, kokosmelk og kikerter… fyldig og [...]

Også kategorisert under Oppskrifter, vegetar | Legg igjen en kommentar

Gresskarsuppe på ovnsbakte godsaker

Gresskar er dessverre ikke så mye brukt i det norske kjøkkenet. Det er rart, for det er jo så godt! Noen gresskartyper egner seg best til pynt, men velger du f.eks. hokkaido eller butternut oppdager du en grønnsak med god, fyldig, søt nøtteaktig smak. Gresskar er godt som tilbehør til kjøtt, gjerne bakt i ovnen med [...]

Også kategorisert under Oppskrifter | Legg igjen en kommentar

Brokkolisuppe med fennikel – lett å lage med riktig utstyr

Suppe er perfekt høstmat. Det er også utrolig sunn og enkel hverdagsmat å lage fra bunnen av. Alt du trenger er noen grønnsaker, kraft eller buljong og en stavmikser. Stavmikser er en av de kjøkkenredskapene jeg er helt avhengig av. Jeg bruker den til bl.a. supper, pureer og sauser. Selv sverger jeg til Bamix, men [...]

Også kategorisert under Matnyttig informasjon, Oppskrifter | Legg igjen en kommentar

Grønnsakssuppe med bygg – kjøttfri mandag

I går var det høsttakkefest på gården. Store og små hjalp til med å lage et suppemåltid sammen av det som kunne høstes der og da. Fantastisk! Kortreist, økologisk og laget i fellesskap. I dag er det kjøttfri mandag og jeg serverer en grønnsakssuppe med byggryn. Jeg lagde en kraft i trykkokeren først som jeg [...]

Også kategorisert under kokebok, vegetar | Legg igjen en kommentar

Fiskesuppe med eple

Fiskesuppe er lett å lage og kan varieres i det uenderlige. En kraft basert på blåskjell- eller fiskekraft og fløte eller tomat, kokes med grønnsaker, fisk og/eller skalldyr. Krydderiet kan bestå av alt fra klassisk safran til eksotisk curry. Dette er en ganske klassisk variant, men med eple og eplejuice. Fiskesuppe med blåskjell 4 porsjoner [...]

Også kategorisert under fisk, Oppskrifter | 3 Kommentarer

Kylling, ris og restesuppe

Her kommer nok en suppe. Det er vinter og da er det deilig med supper i alle varianter. Med denne suppen har du mulighet til å bruke det som har samlet seg opp av grønnsaksrester i løpet av uken. Ja, for restene må spises opp, enten det er fredag eller ei. Jeg setter både smak, [...]

Også kategorisert under Oppskrifter | Legg igjen en kommentar

Varmende tomatsuppe med ostekrutong

Det er vinter og kaldt ute, og hva er vel bedre da enn en god suppe? Her bakes tomater og hvitløk i ovnen først, slik at smakene blir rundere og fyldigere. Suppen kan lages kvelden før, sånn at det bare er å varme den opp etter at alle uteaktivitetene er unnagjort. Da er det bare [...]

Også kategorisert under vegetar | 18 Kommentarer

Jordskokksuppe – en julegave(!)

- Hva fikk du til jul? – Eh… fire kilo jordskokk! Det er faktisk sant. Jeg fikk jordskokk av svigerfar til jul. Han dyrker dem i hagen sin midt i Oslo (mer om hagen her), og jordskokken er så fantastisk at den kan høstes helt fram til frosten i bakken gjør at du ikke klarer [...]

Også kategorisert under Oppskrifter | 2 Kommentarer

Kortreist purre – i både suppe og pai

Jeg er så veldig heldig å ha en svigerfar som liker å grave i jorda. Han bor nede i gata her på Ullern, og dyrker en ganske så stor avling forskjellige sorter grønnsaker, frukt, bær og urter i hagen sin. I forrige uke fikk jeg en melding om å komme innom for å få purre. [...]

Også kategorisert under Familieliv, Oppskrifter | 4 Kommentarer

Gulrotsuppe – «hot shot» eller en stor porsjon?

En suppe til? Ja, selvfølgelig! Høst er suppetid og når Matbloggsentralen i tillegg har suppe som tema i ukens utfordring, er det bare å peise på. På denne litt våte og mørke novemberdagen ble i hvert fall de andre på kontoret veldig glade for litt varmende, eksotisk krydret suppe. Suppe på rotgrønnsaker er både billig [...]

Også kategorisert under Oppskrifter | 2 Kommentarer
  • Kategorier

  • Arkiv

    • ,