Hurra for vaffeldagen – med og uten gluten

Jeg har en sønn som elsker vafler. Det tragiske er at vi ikke har hatt noe vaffeljern hjemme, så det er kun på hytta at vi har kunnet lage vafler sammen. For litt siden var jeg så heldig å få et vaffeljern fra Wilfa etter en jobb jeg gjorde for dem. Det er til og med dobbeltjernet Hjerterom, så nå stekes det mengder med vafler titt og ofte hjemme hos oss. Det er skikkelig hyggelig å tilbringe den tiden sammen på kjøkkenet. Jeg har tidligere lagt ut en veldig god vaffeloppskrift, men her får dere et par til. Den ene er fra sjømannskirken i New York og den andre er en glutenfri variant. Ja, så enten du er på påskeferie eller hjemme, kan du feire vaffeldagen med skikkelig gode vafler!

Sjømannskirkevafler fra New York

ca. 16 plater

  • 3 egg
  • 180 g sukker
  • 90 g smeltet smør
  • 4,5 dl melk
  • 1,5 dl lettrømme
  • 400 g hvetemel
  • ½ ts bakepulver
  • 2 ts vaniljesukker

Pisk egg og sukker til eggedosis. Pisk inn smeltet smør. Bland sammen melk og rømme. Bland sammen mel, bakepulver og vaniljesukker. Tilsett halvparten av væsken og halvparten av melet. Pisk til en glatt røre. Tilsett resten av væsken og resten av melet og kjør til en glatt røre. Stek vaflene gylne i et vaffeljern.

Glutenfrie vafler med Jyttemel

ca. 12 plater

  • 6 egg
  • 3 dl kokosmelk
  • 3-4 dl vann
  • 1 ss fiberhusk
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1-2 ss sukrin
  • 140 g Jyttemel
  • 50 g smeltet smør

Pisk egg og kokosmelk til en glatt røre. Tilsett 3 dl vann og resten av ingrediensene. Pisk godt sammen til en jevn røre og la røren svelle i 20 minutter. Om røren blir for tykk, kan det piskes inn 1 dl vann ekstra. Stek vaflene gylne i et vaffeljern.

 

 

Denne artikkelen er kategorisert under Uncategorized. Bokmerk permanent lenke. Skriv en kommentar eller legg igjen en tilbakesporing: Tilbakesporings-URL.

Skriv en kommentar

Din e-postadresse deles eller publiseres aldri. Obligatoriske felt er merket med *

*
*

Du kan bruke følgende HTML-tagger og attributter: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

  • Kategorier

  • Arkiv

    • ,