Vanvittige gode vafler

På hytta lager vi alltid vafler ettersom vi ikke har vaffeljern hjemme. Det plukkes både bringebær og jordbær i hyttehagen som røres og spises på de nystekte vaffelplatene. Svigerfar lager også et fantastisk jordbærsyltetøy der han koker inn jordbær og sukker, og tykner det hele med litt siktet potetmel. Få ting smaker bedre i solen på svaberget. Vafler er også bra å lage når du har en del rester av diverse meieriprodukter. Både rømme, crème fraîche, melk og fløte kan blandes i. Ofte varieres vaffeloppskriften litt fra gang til gang, men dette er et veldig bra utgangspunkt. Disse vaflene smakte i hvert fall fantastisk!

Vafler

12-14 plater

  • 2 egg
  • 4 dl lettmelk
  • 3 dl lettrømme
  • 1,5 dl sukker
  • 250 g hvetemel
  • 100 g grahamsmel
  • 1,5 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 150 g smeltet smør

Pisk sammen egg, melk og rømme. Tilsett resten av ingrediensene og bland til en jevn røre. La røren stå i 30 minutter. Stek vaffelplater i et vaffeljern til de er gylne. Avkjøl på rist.

PS! Når jeg satt og skrev denne posten måtte jeg rett og slett lage opp en batch vaffelrøre til fordi jeg fikk så lyst på mer.

Denne artikkelen er kategorisert under Oppskrifter. Bokmerk permanent lenke. Skriv en kommentar eller legg igjen en tilbakesporing: Tilbakesporings-URL.

2 kommentarer

  1. Skrevet 26 juli, 2012 klokka 8:31 am | Permalenke

    Ah, så fine! Har aldri bakt med grahamsmel, hva er best å erstatte med hvis man ikke har det (dårlig med slikt her i England)? Byggmel?

    • Skrevet 26 juli, 2012 klokka 10:01 am | Permalenke

      Takk! Du kan selvsagt bare bruke finmalt hvetemel, men jeg liker at de er litt grovere. Det funker nok med alle typer sammalt mel. Prøv deg fram. Det er snakk om så liten mengde at det nok blir godt uansett.

Skriv et svar til Siri Cancel reply

Din e-postadresse deles eller publiseres aldri. Obligatoriske felt er merket med *

*
*

Du kan bruke følgende HTML-tagger og attributter: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

  • Kategorier

  • Arkiv

    • ,